La denominada "crisis del pepino" que afecta especialmente a Alemania y a España ha cobrado la vida de 14 personas. Estas muertes se deben al síndrome urémico hemolítico que causa insuficiencia renal, defectos de coagulación y signos neurológicos variables, producto de la bacteria “Escherichia coli".
Este síndrome puede ser tan inofensivo como mortal.
Una especialista dijo que esta bacteria suele proceder de heces de animales contaminados, de ganado vacuno, de aguas con residuos fecales de estos animales, o bien se pueden encontrar en los tratamientos de la carne, si no se realizan con la higiene suficiente, al igual que el riego de las verduras u otros alimentos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario